Phân biệt nấm linh chi thật giả

Nhu cầu sức khỏe ngày càng tăng cao thì các sản phẩm dành cho sức khỏe cũng trở thành xu hướng chọn lựa của nhiều người, trong đó không thể không kể đến nấm linh chi. Nhưng do đây là một sản phẩm có giá trị và được chọn dùng nhiều nên việc làm giả nhái nấm linh chi ngày càng nhiều. Để có thể giúp bạn tự chọn lựa cho mình, chúng tôi xin cung cấp cho bạn thông tin về cách phân biệt nấm linh chi thật giả.

Cách phân biệt nấm linh chi thật giả

Theo các chuyên gia, việc phân biệt nấm bằng mắt thường rất khó, nhất là khi nấm cổ linh chi ở dạng khô và trong tự nhiên lại có hàng nghìn loại nấm khác nhau.

Bằng các phương pháp khoa học hiện đại, các cán bộ khoa học của Viện Dược liệu đã phân tích 19/30 mẫu thu thập trên thị trường nhưng chỉ có 01 mẫu có 3 nhóm chất đặc trưng của nấm cổ linh chi thật còn 18 mẫu còn lại đều có các nhóm chất lạ, không điển hình của nấm cổ linh chi.

Hiện nay có nhiều kẻ xấu lợi dụng đã thổi phồng quá mức công dụng của nấm linh chi và người tiêu dùng cần cảnh giác để tránh mua phải nấm linh chi giả, sau đây là một số cách cơ bản nhận biết 3 loại nấm linh chi.

NẤM LINH CHI ĐỎ

Hoa văn trên bề mặt tươi và rõ ràng. Hoa văn trên bề mặt không rõ ràng.
Hoa văn trên bề mặt có sự khác biệt về màu sắc Hoa văn trên bề mặt không có sự khác biệt về màu sắc.
Nấm không có lỗ ăn của mối, mọt Nấm có mối, mọt ăn, có nhiều lỗ trên bề mặt
Bao có dạng hình tròn Bao có nhiều vết cắt
Bề mặt trên có màu nâu sáng Bề mặt trên có màu nâu sẫm
Ở phía cuống bao có nhiều chất giống như đất Ở phía cuống bao có ít chất giống như đất

Nấm Linh Chi Truyền Thống

Tổ chức mô cứng, nặng và sáng bóng. Tổ chức mô mềm, nhẹ và không sáng bóng.
Bào tử màu vàng trên bề mặt khó tách ra. Bào tử màu vàng trên bề mặt, bóc tách dễ dàng.
Hầu hết các điểm trên bề mặt không có màu. Hầu hết các điểm trên bề mặt có màu.
Bề mặt bao bằng phẳng. Bề mặt bao gồ ghề.

Linh Chi Thái Lát

Cầm hai đầu uấn cong khó vỡ, gãy vì có độ đàn hồi ( có độ co giãn ). Cầm hai đầu uấn cong rất dễ vỡ, gãy vì không có độ đàn hồi (không thấy độ co giãn ).
Thử ấn vào phần cắt thấy mềm ( ấn vào có cảm giác mềm) Thử ấn vào phần cắt thấy cứng

Trên đây là một số thông tin về cách phân biệt linh chi thật giả giúp bạn có thể phần nào an tâm hơn trong việc tự chọn mua linh chi cho mình. Chúc bạn sức khỏe!

Xem thêm:

2 cách sử dụng nấm linh chi phổ biến

Hướng dẫn cách nấu trà nấm Linh chi làm mất vị chát

Theo nguồn gsa.go.kr (Hàn Quốc)